鯛			鯛でない鯛
タイ科	赤系	真鯛（⇒桜鯛）　春子鯛（ｶｽｺﾞﾀﾞｲ）　　　　＝真鯛の稚魚黄鯛（＝レンコ鯛）血鯛（＝花鯛）鰭小鯛（ﾋﾚｺﾀﾞｲ）	甘鯛（アマダイ科）イトヨリダイ（イトヨリダイ科）姫小鯛（ハタ科）的鯛（マトウダイ科）鏡鯛（マトウダイ科）金目鯛（キンメダイ科）赤魚鯛（ｱｺｳﾀﾞｲ）（カサゴ科）桜鯛（ハタ科）石鯛（イシダイ科）石垣鯛（イシダイ科）目鯛（スズキ目、メボダイ科）その他多数（２００種以上）あり
	黒系	黒鯛ﾅﾝﾖｳﾁﾇ平鯛（ﾍﾀﾞｲ）キチヌ南黒鯛
鯛はこのほかにもあるが概ねこれだけであとは鯛でない鯛がほとんど。お店やその時期により真鯛のことを「桜鯛」「春子鯛」と呼んだり、黄鯛を「レンコ鯛」、血鯛を「花鯛」と呼んだりするため鯛はたくさんあるように混乱するが実は上記だけを覚えれば良い。さらに平鯛（ヘダイ）はお店では「白鯛」として出すことあり